BENEFICIOS DE LA HARINA DE COCO
Tiene bajo índice glucemico, por eso son muy buenas para los diabéticos.
Contiene baja cantidade de carbohidratos 
Es rica en proteína, fibra y grasa, convirtiéndola en una harina muy saciante. 
Es menos alergénica que la harina de almendra. 
Se mantiene estable en cocciones. 
Es una buena fuente de ácido láurico, es una grasa saturada que estimula el sistema inmunológico y la tiroides.
Es una buena fuente de manganeso, este mineral ayuda a nuestros cuerpos a utilizar mejor muchos nutrientes. Por ejemplo, la colina y la biotina, la vitamina C y la tiamina. Además, el manganeso también es un nutriente con una función importante en la salud ósea, el sistema nervioso y la salud de la tiroides.